Marraskuussa Sairion kampuksen meijerillä koettiin makujen juhlaa, kun järjestettiin kasvisruokaan keskittyvä jäätelöpaja osana HÄMILIS- ja Kasvisruokainnovaatioilla kasvuun -hankkeita. Tämä yhden päivän kurssi tarjosi kahdeksalle innokkaalle osallistujalle mahdollisuuden sukeltaa jäätelönvalmistuksen maailmaan – tietenkin vastuullisuuden ja kasvipohjaisten raaka-aineiden hengessä. Kurssin opettajana toimi Hämeen ammatti-instituutin lehtori Rea Tamminen apujoukon kera. Kasvipohjaista jäätelöä hävikistä Kurssin sydän oli vaniljajäätelöpohja, johon…
Lue lisää