Euronewsin ruokaetsivä Suomessa

Maito kulkee pitkän ja tarkasti valvotun matkan maitotilalta meijeriin ja kauppaan, ennen kuin se päätyy juustona kuluttajan pöytään. Mutta kuinka moni meistä todella tietää, mistä maito tulee, miten se käsitellään ja miten sen aitous varmistetaan? Tähän kysymykseen tarttui kansainvälinen tv-ryhmä, kun Euronewsin The Food Detectives -sarja saapui Suomeen kuvaamaan maidon matkaa osana EU:n rahoittamaa WATSON-projektia….

Lue lisää

Watsonin ideana vilpin estäminen

Miten voimme varmistaa, että lautasellamme oleva ruoka on juuri sitä, mitä sen väitetään olevan? Entä miten voimme suojata kuluttajia ja yrityksiä elintarvikepetoksilta, jotka uhkaavat sekä terveyttä että luottamusta ruokajärjestelmään? Näihin kysymyksiin vastaa WATSON -hanke, jota toteuttaa Hämeen ammatti-insituutti, VTT ja UpCode yhdessä yli 40. eurooppalaisen kumppanin kanssa. WATSON (A holistic frameWork with Anticounterfeit and intelligence…

Lue lisää