Kävimme Kasvisruokainnovaatiolla kasvuun -hankkeen tiimillä Hollannissa syventämässä ymmärrystämme kasvisruokakulttuurista ja -trendeistä. Samalla etsimme uusia innovaatioita ja asiakasodotuksia, jotka voisivat tukea projektin tavoitteita Suomessa. Amsterdamissa vegaani- ja kasvisruoka oli hyvin esillä ja valikoimaa oli riittävästi. Lounasaikaan useissa ravintoloissa oli malliannokset lautasilla, jolloin valinnan teko oli helppoa. Amsterdamista löytyy useita luomukauppoja, jotka ovat keskisuuren suomalaisen marketin kokoisia…
Lue lisää