Olutpanimon rakennustyöt käynnissä Lepaalla

Lepaalle on rakenteilla uusi pienpanimorakennus Viinitilan yhteyteen. Panimo liittyy Hämeen ammatti-instituutin alkoholijuomien valmistuksen koulutukseen. Tuotantoassistentti Iida Oinonen kertoo, että ensimmäiset oluterät valmistunevat loppuvuodesta 2022.  Elokuussa alkoi panimorakennuksen kunnostus. Rakennus on Lepaan Viinitilan yhteydessä, toisella puolen pihaa. Aiemmin rakennuksessa ovat toimineet mm. Lepaan sorvikoulu ja Lepaan Savipaja.  Rakennustyöt ovat edenneet mukavasti. Ensimmäisenä sisälle tuodaan kylmätilan elementit…

Lue lisää

Onko haaveissa tilaviiniyrittäminen tai panimon pyörittäminen?

Suomessa toimii noin 25 tilaviiniyrittäjää eri puolella maata. Tilaviiniyrittämisen mahdollisti alkoholilain muutos vuonna 1995. Hämeen ammatti-instituutti on järjestänyt alan koulutusta Lepaalla jo noin 20 vuoden ajan. Alkoholijuomien valmistus liittyy elintarvikejalostuksen ammattitutkintoon. Jos olet kiinnostunut alkoholijuomien pientuotannosta, alan lainsäädännöstä ja tilaviinien prosessiosaamiseen liittyvästä koulutuksesta kannattaa hakea mukaan. Hakuaikaa on tällä erää 1.5.2022 saakka. Hämeen ammatti-instituutissa on…

Lue lisää