Avainsana: siideri

HAMIssa osa-aikaisena kouluttajana toimiva Jyrki Pylväs on perehtynyt erilaisiin siideriomenalajikkeisiin. Lepaan viinitilalla tehdään omenalajikkeista testieriä mm. erilaisiin siidereihin ja omenaviineihin, ja parhaimmat tuotteet pääsevät myyntiin asti. Osana Arboretumien kehittäminen Kanta-Hämeessä -hanketta olen päässyt aloittamaan kotoperäisten siiderin valmistukseen erityisen hyvin soveltuvien omenalajikkeiden etsimisen. Toimin itse osa-aikaisesti Lepaan viinitilalla, jossa teen tuotekehitystä aidon siiderin ja hunajasiman parissa…