Avainsana: jäätelöpäivä

Jäätelötyöpaja: Hävikistä herkuiksi – innovaatioita juoma-alan sivuvirroista

Blogi

Hävikki on nykyään yhä suurempi haaste, mutta se tarjoaa myös mahdollisuuksia uusien, innovatiivisten tuotteiden luomiseen. Tästä ajatuksesta syntyi Hämeen liiton Häme Goes into Ecosystems -hankkeen ja Hämeen ammatti-instituutin Hämilis-hankkeen yhteistyö, jonka tavoitteena on vähentää hävikkiä ja maksimoida lisäarvo uusilla innovaatioilla. Yhteistyö johti ideaan hyödyntää juoma-alan sivuvirtoja herkullisten ja ainutlaatuisten tuotteiden valmistamiseen – ja näin sai…

Lue lisää

Jäätelöpäivä namskis!

Blogi

Jäätelö/innovaatiopäivä lähesyy! Oletko aina halunnut tietää, miten jäätelöä tehdään? Ilmoittaudu mukaan, sillä 18.11. kokeilemme Hämeenlinnan Sairion meijerissä jäätelön tekoa ja ideoimme uutta. Jäätelöpäivä kuuluu HÄMILIS-hankkeessa toteutettavaan kokeiluun, jossa jäätelöön lisätään sivuvirtaa. Jäätelöpäivän sisältönä on jäätelön valmistaminen, tuotekehitysideointi, jäätelön maistaminen sekä palaute. HÄMILIS-Hävikki minimiin, lisäarvo maksimiin -hankkeen Hämeen ammatti-instituutin projektipäällikkö Miika Reikkinen on innoissaan hankkeen jäätelö-sivuvirta-kokeilusta…

Lue lisää