Oletko jo tehnyt mulled cider -juomaa? Mulled cider eli lämmin omenasiideri on lämmin, maustettu siiderijuoma. Juoma on ollut suosittu erityisesti Isossa-Britanniassa jo satojen vuosien ajan, ja sen juuret juontavat jopa antiikin Rooman aikoihin. Siideri maustetaan hyvin ja lämmitetään ennen tarjoilua. Siideriä ei saa kiehauttaa, vaan sen annetaan lämmetä hiljalleen höyryten.
Lepaan viinitilan mulled cider -ohje
(5 annosta, noin 24 cl/annos)
Ainesosat:
- 1 litra siideriä, esim. Lepaan Liereä tai Lepaan Punakaneli -siideriä 3 pulloa
- 2,5 dl omenamehua
- 2 rkl hunajaa (esim. Lepaan hunaja)
- 1 luomuappelsiinin kuori (ja mehu)
Maustamiseen:
- 2 tähtianista
- 2 kanelitankoa
- 0,5 rkl maustepippureita
- Tai voit myös käyttää valmista glögimausteseosta n. 1 rkl
Valmistus:
- Pese appelsiini huolellisesti ja kuori se varoen ottamasta mukaan kuoren valkoista osaa.
- Yhdistä kaikki ainekset ja kuumenna miedolla lämmöllä (älä kiehauta) noin 30 minuutin ajan.
- Siivilöi juoma ja kaada tarjoiluastioihin.
- Maista juomaa ja lisää tarvittaessa hunajaa tai sokeria. Voit myös puristaa mukaan appelsiinin mehun.
- Tarjoa lämpimänä. Voit koristella lasit esimerkiksi appelsiinin siivuilla.
Lepaan Liereä ja Punakaneli-siidereitä voit ostaa Lepaan viinitilalta sekä Alkon tilausvalikoimasta.
Lepaan viinitilan yhteystiedot:
Osoite: Viinitilantie 12, 14610 Lepaa
Sähköposti: lepaa-myynti@hamk.fi
Puhelin: 03 6465 283
Talven aukioloajat:
Ti-pe klo 9-17
La klo 10-15
Su-ma kiinni
Viinitila suljettu joulunpyhien ajan 21.12.2025-6.1.2026.