WATSON – A holistic frameWork with Anticounterfeit and intelligence based technologieS that will assist food chain stakehOlders in rapidly identifying and preventing the spread of fraudulent practices.
Äly- ja aitoudentunnistusteknologiaan perustuva järjestelmä elintarvikeketjussa tapahtuvan vilpin tunnistamiseksi ja estämiseksi
Projektin kesto
03/2023 – 02/2026
Tavoitteet
Watson-hankkeen tavoitteena on
- tehdä EU:n elintarvikejärjestelmistä kestävämpiä parantamalla elintarviketurvallisuutta ja vähentämällä elintarvikepetoksia elintarvikeketjun avoimuutta parantavilla systeemisillä innovaatioilla
- antaa elintarviketurvallisuusviranomaisille, yrityksille ja poliittisille päättäjille tietoa, tietämystä ja välineitä
- lisätä kuluttajien tietoisuutta elintarvikkeiden turvallisuudesta ja arvosta
Hankkeessa on 44 organisaatiota 19:sta eri EU maasta. WATSON-hanke keskittyy kuuteen eri tuotteeseen: viini, hunaja, oliiviöljy, liha, maito ja kala. Näiden tuotteiden ympärillä toteutetaan hankkeessa kuusi erilaista koejaksoa, joissa tutkitaan kehitettyjen uusien jäljitettävyys- ja aitousteknologioiden toimivuus. Suomessa uudet teknologiat pilotoidaan liha- ja viljaketjussa.
Suomesta hankkeessa ovat mukana Teknologian Tutkimuskeskus VTT, Hämeen ammatti-instituutti Oy ja UpCode Oy.
Hankesivut
Lisätietoja hankkeesta antaa:
Muut hankkeen yhteyshenkilöt ovat:
- Hanna-Leena Alakomi, VTT
- Jari Isohanni, UpCode Oy